Champignons de Paris bruns bio, 250g

Les champignons de Paris sont des incontournables de la cuisine. Avec leur saveur délicate et leur texture tendre, ils se prêtent à de nombreuses préparations, aussi bien crus que cuits.

Finement émincés, ils apportent une touche fraîche et croquante aux salades, avec un filet de citron et un peu de persil. Cuits, ils développent des arômes plus prononcés : faites-les revenir à la poêle avec de l'ail, de l'échalote ou du persil pour accompagner une viande, des légumes ou des pâtes. Ils sont également délicieux dans une omelette, une quiche, un gratin ou un risotto.

Conseil de préparation :

Évitez de les laisser tremper dans l'eau. Nettoyez-les délicatement avec un linge humide ou une petite brosse, puis retirez l'extrémité terreuse du pied si nécessaire.

Conseil de conservation :

Placez-les au réfrigérateur, dans un sac en papier ou un contenant aéré. Consommez-les rapidement pour profiter de leur fraîcheur.

Le saviez-vous ?

Le champignon de Paris ne pousse pas dans un jardin à la lumière du soleil : il se développe très bien dans l'obscurité et dans des conditions de température et d'humidité contrôlées. Il est aujourd'hui principalement cultivé dans des champignonnières.