Poivrons verts bio, 500g
2,84 €
Le poivron vert est le plus croquant et le plus végétal des poivrons. Récolté avant sa pleine maturité, il se distingue par sa chair ferme et sa légère amertume qui apporte du caractère à de nombreuses recettes. Délicieux cru pour sa fraîcheur ou cuit dans les plats d'été, il est cultivé en agriculture biologique sur notre ferme et récolté à la main.
Poivron vert en cours de maturation sur son plant, cultivé en agriculture biologique sur notre ferme et récolté à la main.Le poivron vert est un incontournable de la cuisine estivale. Cueilli avant de prendre sa couleur rouge ou jaune, il développe une saveur plus végétale, légèrement amère et moins sucrée que les autres variétés.
Sa chair épaisse et croquante est idéale en salade, en bâtonnets à l'apéritif ou dans un gaspacho. À la cuisson, il révèle des arômes plus doux et accompagne parfaitement les ratatouilles, légumes grillés, pizzas, omelettes, poêlées ou brochettes.
Cultivé en agriculture biologique sur notre ferme, il est récolté à la main au fur et à mesure de sa maturité afin de garantir fraîcheur et qualité.
Conseils de conservation
Conservez les poivrons verts dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se gardent facilement une semaine. Une fois découpés, placez-les dans une boîte hermétique et consommez-les dans les deux à trois jours.
Conseils de dégustation
Cru, le poivron vert apporte une note fraîche et croquante aux salades, sandwichs et plateaux de crudités. Cuit, il se marie parfaitement avec les tomates, les courgettes, les aubergines, les oignons, l'ail et les herbes de Provence. Il est également délicieux farci ou simplement grillé au barbecue avec un filet d'huile d'olive.
Fiche technique
- Origine
- Notre ferme à Baugé-en-Anjou
- Conservation
- À conserver au frais
Références spécifiques
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Paniers
Le poivron vert est le plus croquant et le plus végétal des poivrons. Récolté avant sa pleine maturité, il se distingue par sa chair ferme et sa légère amertume qui apporte du caractère à de nombreuses recettes. Délicieux cru pour sa fraîcheur ou cuit dans les plats d'été, il est cultivé en agriculture biologique sur notre ferme et récolté à la main.