Ail bio, pièce
0,95 €
Indispensable en cuisine, l’ail apporte une saveur parfumée et légèrement piquante à de nombreuses préparations. Utilisé cru, il relève les sauces, vinaigrettes et marinades ; cuit, il devient plus doux et développe des arômes généreux. Il accompagne aussi bien les légumes rôtis que les viandes, les poissons ou les plats mijotés.
Avec son parfum caractéristique et sa saveur légèrement piquante, l’ail est l’un des aromates incontournables de la cuisine. Une petite quantité suffit pour relever et parfumer de nombreux plats.
Cru, il apporte du caractère aux vinaigrettes, sauces, marinades ou préparations à base de légumes. Cuit doucement, il devient plus fondant et développe une saveur plus douce. Il peut également être rôti entier au four, simplement avec un filet d’huile d’olive, pour obtenir une texture crémeuse et un goût délicatement sucré.
Cultivé en agriculture biologique chez des producteurs partenaires, notre ail accompagne les légumes de saison et trouve sa place dans une multitude de recettes.
Conseil de conservation :
Conservez les têtes d’ail dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l’abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui favorise leur humidité et leur germination.
Le saviez-vous ?
L’ail appartient à la même famille botanique que l’oignon, l’échalote et le poireau : les Amaryllidacées. Chaque tête d’ail est composée de plusieurs petits bulbes appelés caïeux, ou gousses.
Fiche technique
- Origine
- Espagne
- Conservation
- À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière
Références spécifiques
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Paniers
Indispensable en cuisine, l’ail apporte une saveur parfumée et légèrement piquante à de nombreuses préparations. Utilisé cru, il relève les sauces, vinaigrettes et marinades ; cuit, il devient plus doux et développe des arômes généreux. Il accompagne aussi bien les légumes rôtis que les viandes, les poissons ou les plats mijotés.