Mesclun de laitues bio, 200g

Le mesclun de laitues réunit différentes jeunes feuilles pour composer une salade fraîche et délicate. Tendre et doux en bouche, il se déguste simplement, avec une vinaigrette maison, ou se mélange à d’autres ingrédients selon les envies.

Il accompagne aussi bien une quiche, une tarte salée ou un plat de saison. Pour une salade plus complète, ajoutez quelques morceaux de pomme, des noix, des graines ou du fromage de chèvre.

Conseil de préparation

Rincez délicatement le mesclun à l’eau froide, puis essorez-le soigneusement. Préparez une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre, de l’huile, du sel et du poivre. Assaisonnez juste avant de servir pour préserver le croquant et la fraîcheur des feuilles.

Conseil de conservation

Le mesclun est fragile et se conserve peu de temps. Gardez-le au réfrigérateur, dans une boîte hermétique avec une feuille de papier absorbant pour limiter l’humidité. Lavez-le juste avant de le consommer.

Le saviez-vous ?

Le mot « mesclun » vient du niçois mesclum, qui signifie « mélange ». À l’origine, il désignait un assortiment de jeunes pousses de différentes plantes, et pas uniquement de laitues.