Gingembre bio, 250g
1,71 €
Frais, parfumé et légèrement piquant, le gingembre apporte une note vive et chaleureuse à de nombreuses recettes. Sa chair jaune pâle et juteuse développe des arômes citronnés et poivrés, particulièrement appréciés dans les cuisines asiatiques. Râpé dans une sauce, une soupe, une marinade ou une infusion, il relève aussi bien les plats salés que les préparations sucrées.
Sélectionné auprès de producteurs partenaires, il se conserve facilement plusieurs semaines.
Le gingembre frais se reconnaît à son rhizome noueux et à sa chair jaune pâle, au parfum frais et légèrement citronné. Son goût à la fois piquant, poivré et chaleureux permet d'apporter rapidement du caractère aux préparations.
Il s'utilise râpé, émincé ou simplement coupé en fines lamelles. Il parfume les currys, les soupes, les poêlées de légumes et les marinades, mais peut également être utilisé dans une infusion avec du citron. Une petite quantité suffit généralement à relever un plat.
Conseil de conservation
Conservez le gingembre frais dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler entier et le râper directement au moment de l'utiliser.
Le saviez-vous ?
Le gingembre n'est pas une racine, mais un rhizome : une tige souterraine qui se développe horizontalement dans le sol. Comme le curcuma, il appartient à la famille des Zingibéracées.
Fiche technique
- Origine
- Pérou
- Conservation
- À conserver au frais
Références spécifiques
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Paniers
Frais, parfumé et légèrement piquant, le gingembre apporte une note vive et chaleureuse à de nombreuses recettes. Sa chair jaune pâle et juteuse développe des arômes citronnés et poivrés, particulièrement appréciés dans les cuisines asiatiques. Râpé dans une sauce, une soupe, une marinade ou une infusion, il relève aussi bien les plats salés que les préparations sucrées.
Sélectionné auprès de producteurs partenaires, il se conserve facilement plusieurs semaines.