Courge Mini spaghetti bio, pièce

Petite par la taille, mais pleine de possibilités, la courge spaghetti est amusante à cuisiner. Après cuisson, sa chair se détache en longs filaments que l’on peut gratter à la fourchette. Il ne reste plus qu’à ajouter une sauce tomate, un peu de fromage ou quelques herbes pour un plat simple et gourmand.

Son goût doux lui permet aussi d’accompagner une viande, des légumes rôtis ou une poêlée de saison. Son petit format est pratique pour préparer une portion individuelle ou un repas pour deux ou trois selon sa taille.

Conseil de préparation

Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines. Badigeonnez légèrement la chair d’huile d’olive, puis faites cuire au four à 180 °C pendant environ 30 à 45 minutes, selon sa taille. Quand la chair est tendre, grattez-la avec une fourchette pour former les filaments.

Pour une version façon pâtes, ajoutez une sauce tomate, du basilic et du parmesan. Vous pouvez aussi garnir les moitiés de courge et les remettre quelques minutes au four.

Conseil de conservation

Conservez la courge entière dans un endroit frais, sec et bien ventilé. Une fois coupée, enveloppez-la et placez-la au réfrigérateur. Consommez-la dans les quelques jours.

Le saviez-vous ?

La courge spaghetti doit son nom à sa chair, qui se sépare naturellement en filaments après cuisson. Pas besoin de spiraliseur ni de tour de magie : une simple fourchette suffit !