Laitue pommée bio, pièce
1,85 €
La laitue pommée forme une belle tête ronde aux feuilles tendres, croquantes et légèrement fraîches en bouche. Son goût doux et délicat en fait une salade facile à apprécier au quotidien. Elle se déguste simplement avec une vinaigrette, mais accompagne aussi très bien les crudités, les œufs, les fromages ou les fruits de saison.
Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.
Sur la seconde photo, pendant l'hiver, on prépare les prochaines récoltes de laitues pommées. Chaque salade est plantée, suivie puis récoltée à la main.
La laitue pommée est une grande classique des salades de saison. Elle forme une pomme compacte aux feuilles souples et légèrement croquantes, avec une saveur douce et délicate.
Elle se déguste principalement crue, simplement assaisonnée d'une vinaigrette maison. Quelques herbes fraîches, des radis, des tomates, des œufs, des noix ou du fromage suffisent à composer une salade pleine de fraîcheur.
Ses feuilles peuvent également servir à réaliser des wraps ou des feuilles garnies, en remplacement du pain ou des galettes. Les plus grandes feuilles peuvent aussi être utilisées pour accompagner un plat ou apporter une touche de fraîcheur dans un sandwich.
Pour préserver son croquant, lavez-la juste avant de la consommer et essorez-la soigneusement.
Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou ou auprès de fermes partenaires angevines, au fil des saisons.
Conseil de conservation :
Conservez la laitue au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Une fois lavée et bien essorée, elle peut être conservée dans un linge propre ou une boîte hermétique.
Le saviez-vous ?
La laitue est cultivée depuis l'Antiquité. Les premières traces de sa culture remontent à plusieurs milliers d'années, notamment dans l'Égypte ancienne.
Fiche technique
- Origine
- Notre ferme à Baugé-en-Anjou
- Conservation
- À conserver au frais, se consomme rapidement
Références spécifiques
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Paniers
La laitue pommée forme une belle tête ronde aux feuilles tendres, croquantes et légèrement fraîches en bouche. Son goût doux et délicat en fait une salade facile à apprécier au quotidien. Elle se déguste simplement avec une vinaigrette, mais accompagne aussi très bien les crudités, les œufs, les fromages ou les fruits de saison.
Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.
Sur la seconde photo, pendant l'hiver, on prépare les prochaines récoltes de laitues pommées. Chaque salade est plantée, suivie puis récoltée à la main.