Mâche bio, 200g
2,84 €
Avec ses petites feuilles tendres et son goût doux, légèrement noisetté, la mâche est parfaite pour préparer de belles salades de saison. Quelques noix, des morceaux de pomme et une vinaigrette maison suffisent pour la mettre en valeur.
Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.
La mâche est une salade d’automne et d’hiver aux petites feuilles vert foncé, tendres et délicates. Son goût doux, avec une légère note de noisette, accompagne facilement les repas de saison.
Elle se déguste principalement crue, en salade, seule ou mélangée à d’autres feuilles. Elle s’accorde très bien avec les pommes, les poires, les noix, les betteraves ou encore le fromage de chèvre.
Conseil de préparation
Rincez délicatement la mâche à l’eau froide, puis essorez-la sans abîmer ses feuilles. Pour une salade simple et gourmande, mélangez-la avec des quartiers de pomme, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde. Assaisonnez juste avant de servir pour garder les feuilles bien fraîches.
Conseil de conservation
La mâche est fragile et se conserve peu de temps. Gardez-la au réfrigérateur, dans son emballage ou dans une boîte hermétique avec un papier absorbant pour limiter l’humidité. Lavez-la juste avant de la consommer.
Le saviez-vous ?
La mâche est aussi appelée « doucette » dans certaines régions. Elle pousse naturellement pendant les saisons fraîches et fait partie des salades appréciées lorsque les températures baissent.
Fiche technique
- Origine
- Notre ferme à Baugé-en-Anjou
- Conservation
- Se déguste rapidement!
Références spécifiques
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Paniers
Avec ses petites feuilles tendres et son goût doux, légèrement noisetté, la mâche est parfaite pour préparer de belles salades de saison. Quelques noix, des morceaux de pomme et une vinaigrette maison suffisent pour la mettre en valeur.
Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.