Aubergines Japanese Pickling Bio, 500g
3,22 €
Originales par leur forme fine et leur belle couleur violette, les aubergines Japanese Pickling séduisent par leur chair délicate et leur peau très tendre.
Moins amères que les variétés classiques, elles cuisent rapidement et sont idéales à la poêle, au four, au barbecue ou dans un wok. Leur texture fondante en fait également un excellent choix pour les recettes d'inspiration asiatique.
Le petit plus : leur peau est si fine qu'il n'est généralement pas nécessaire de les éplucher.
💜 Une variété à découvrir !
Les aubergines Japanese Pickling sont une variété japonaise reconnue pour leur finesse et leur excellente qualité gustative. Plus allongées que les aubergines classiques, elles offrent une peau fine, une chair délicate et très peu de graines, ce qui les rend particulièrement agréables à cuisiner.
Leur cuisson est rapide et leur texture devient fondante sans absorber excessivement l'huile. Elles sont idéales sautées au wok, grillées au barbecue, rôties au four ou simplement poêlées avec un filet d'huile d'olive.
Cultivées en agriculture biologique sur notre ferme, elles sont récoltées juste avant leur commercialisation afin de vous garantir un maximum de fraîcheur.
Conseils de conservation
À conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Conseils de préparation
Pas besoin de les éplucher : leur peau est très fine et devient tendre à la cuisson.
Récoltés sur notre ferme et proposés en vente directe, nos légumes sont disponibles au fil des saisons, dans le respect du rythme de la nature.
Fiche technique
- Origine
- Notre ferme à Baugé-en-Anjou
- Conservation
- À conserver au frais
Références spécifiques
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Paniers
Originales par leur forme fine et leur belle couleur violette, les aubergines Japanese Pickling séduisent par leur chair délicate et leur peau très tendre.
Moins amères que les variétés classiques, elles cuisent rapidement et sont idéales à la poêle, au four, au barbecue ou dans un wok. Leur texture fondante en fait également un excellent choix pour les recettes d'inspiration asiatique.
Le petit plus : leur peau est si fine qu'il n'est généralement pas nécessaire de les éplucher.
💜 Une variété à découvrir !