Mesclun asiatique bio, 200g

Le mesclun asiatique est un mélange de jeunes feuilles aux formes, couleurs et saveurs variées. Selon les récoltes, il peut réunir différentes feuilles de la famille des choux et des moutardes, avec des notes poivrées, piquantes ou légèrement épicées.

Il se déguste principalement cru, simplement assaisonné d'une vinaigrette. Son caractère accompagne particulièrement bien les légumes croquants, les agrumes, les pommes, les noix ou encore les fromages frais.

Pour une salade plus complète, vous pouvez l'associer à des nouilles, du riz, des œufs ou des légumes rôtis. Quelques gouttes d'huile de sésame, de sauce soja ou de citron s'accordent également très bien avec ses saveurs.

Conseil de préparation :

Triez délicatement les feuilles puis rincez-les à l'eau fraîche. Essorez-les soigneusement avant de les assaisonner, idéalement juste avant de servir, pour préserver leur croquant.

Conseil de conservation :

Conservez le mesclun au réfrigérateur, dans son sachet ou dans une boîte, idéalement avec un linge ou un papier légèrement humide. Consommez-le rapidement pour profiter au mieux de sa fraîcheur.

Le saviez-vous ?

Le mot mesclun vient du provençal mesclum, qui signifie simplement « mélange ». Il n'existe donc pas une composition unique : les mélanges peuvent varier selon les saisons et les jeunes feuilles disponibles.