Chou chinois bio, pièce
3,70 €
Le chou chinois, aussi appelé chou de Pékin, se reconnaît à ses longues feuilles vert tendre et à ses côtes blanches et croquantes. Plus doux et délicat que les choux classiques, il offre une texture tendre et légèrement juteuse. Il se déguste aussi bien cru en salade que rapidement sauté au wok, braisé ou ajouté aux soupes.
Cultivé en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.
Poids moyen 900g.
Ce produit étant vendu à l'unité, le poids peut légèrement varier... Nous veillerons à vous garantir un prix adapté.
Avec ses feuilles allongées et ses côtes blanches bien marquées, le chou chinois apporte une touche de fraîcheur et de légèreté en cuisine. Sa saveur est douce, légèrement sucrée et moins prononcée que celle de nombreux choux.
Cru, ses feuilles sont délicieuses émincées dans une salade, avec une vinaigrette au sésame, quelques carottes râpées ou des noix. Il est également parfait pour une cuisson rapide : sauté au wok, braisé ou simplement poêlé, il conserve une partie de son croquant tout en devenant tendre.
Il peut aussi être ajouté aux soupes, bouillons et plats asiatiques. Pour une préparation toute simple, émincez-le et faites-le revenir quelques minutes avec de l'ail, du gingembre et un filet d'huile de sésame.
Cultivé en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou ou auprès de fermes partenaires angevines, au fil des saisons.
Conseil de conservation :
Conservez le chou chinois au réfrigérateur, dans le bac à légumes. Il se conserve plusieurs jours tout en gardant son croquant.
Le saviez-vous ?
Le chou chinois est particulièrement apprécié pour sa cuisson rapide : ses feuilles et ses côtes peuvent être préparées en quelques minutes seulement. C'est ce qui en fait un allié idéal pour les repas simples et rapides.
Fiche technique
- Origine
- Notre ferme à Baugé-en-Anjou
- Conservation
- À conserver au frais
Références spécifiques
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Paniers
Le chou chinois, aussi appelé chou de Pékin, se reconnaît à ses longues feuilles vert tendre et à ses côtes blanches et croquantes. Plus doux et délicat que les choux classiques, il offre une texture tendre et légèrement juteuse. Il se déguste aussi bien cru en salade que rapidement sauté au wok, braisé ou ajouté aux soupes.
Cultivé en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.
Poids moyen 900g.
Ce produit étant vendu à l'unité, le poids peut légèrement varier... Nous veillerons à vous garantir un prix adapté.