Patates douces oranges bio, 1kg

Avec sa peau fine et sa belle chair orange, la patate douce est un légume généreux et facile à cuisiner. Sa texture devient particulièrement fondante à la cuisson et son goût naturellement doux permet de nombreuses préparations.

Elle est délicieuse rôtie au four, simplement avec un filet d'huile d'olive, du sel et quelques épices. Elle se prête également très bien aux purées, soupes et veloutés, gratins ou currys. Coupée en cubes et poêlée, elle accompagne parfaitement les légumes, les légumineuses ou les céréales.

Sa douceur s'accorde aussi très bien avec des saveurs plus relevées : paprika, curry, cumin, gingembre ou piment. Pour une version toute simple, quelques quartiers de patate douce rôtis au four avec du thym suffisent à en faire un accompagnement savoureux.

Cultivée en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou ou auprès de fermes partenaires angevines, au fil des saisons.

Conseil de conservation :

Conservez les patates douces dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui peut altérer leur texture.

Le saviez-vous ?

Malgré son nom et son utilisation en cuisine, la patate douce n'est pas apparentée à la pomme de terre. Elle appartient à une autre famille botanique et pousse sur une plante aux longues tiges rampantes.