Persil frisé bio, bouquet

Reconnaissable à ses petites feuilles bien frisées, le persil frisé apporte une touche de fraîcheur et de verdure aux plats. Son goût est légèrement plus doux et délicat que celui du persil plat, tout en conservant ce parfum caractéristique du persil.

Il peut être utilisé cru ou cuit, simplement ciselé sur des légumes, des pommes de terre, des salades ou des œufs. Il trouve également sa place dans les sauces, les soupes, les farces ou les plats mijotés.

Très joli dans l'assiette, il peut aussi servir à finir et décorer un plat juste avant de le servir. Pour préserver son parfum et sa fraîcheur, ajoutez-le de préférence en fin de préparation.

Cultivé en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou.

Conseil de conservation :

Conservez le persil au réfrigérateur, dans un linge ou un papier légèrement humide. Vous pouvez également placer les tiges dans un verre avec un peu d'eau pour prolonger sa fraîcheur.

Le saviez-vous ?

Le persil frisé a longtemps été utilisé comme garniture dans les assiettes, mais il mérite bien mieux que ce simple rôle décoratif ! Il est tout aussi intéressant en cuisine, notamment pour apporter une touche fraîche et herbacée aux préparations.