Carottes bio, 500g

La carotte est un grand classique des légumes de saison, appréciée pour sa douceur et sa polyvalence. Croquante lorsqu'elle est crue, elle devient tendre et fondante à la cuisson tout en développant une saveur naturellement sucrée.

Elle se déguste simplement crue, à croquer ou râpée, en salade avec une vinaigrette, du citron ou quelques herbes fraîches. Cuite, elle est délicieuse rôtie au four, poêlée, glacée ou cuisinée en soupe et en purée.

Elle accompagne facilement les autres légumes de saison, les céréales, les viandes et les poissons. Rôties avec un peu de miel, du cumin ou du thym, les carottes révèlent particulièrement bien leur côté sucré.

Cultivées en agriculture biologique sur notre ferme à Baugé-en-Anjou ou chez des producteurs partenaires selon le rythme des cultures. 

Conseil de conservation :

Conservez les carottes au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. 

Le saviez-vous ?

Les carottes n’ont pas toujours été orange ! Il existe des variétés blanches, jaunes, rouges ou violettes, chacune avec ses propres nuances de goût et de couleur. Nous cultivons d’ailleurs ces variétés colorées sur notre ferme. Elles sont à retrouver quelques semaines dans l'année.