Spécialité italienne préparée par Andréa, boulanger du "Pain Paresseux" à Baugé en Anjou. Pétrie à la main et cuite au feu de bois.
Base: de la Farine T65, de la Farine T80, de l'huile d'olive extra-vierge, de l'eau, du sel et du levain!
Selon les saisons, elle sera garnie d'olives, de tomates séchées, d'anchois, de champignons… Réchauffée quelques minutes au four elle sera plus croustillante.
Focaccia végétarienne bio puisqu'ici, tout est bio!
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