Mesclun bio, 200g

Le mesclun est un mélange de jeunes feuilles récoltées lorsqu'elles sont encore tendres et fraîches. Sa composition peut varier au fil des saisons et des récoltes, offrant ainsi des textures et des saveurs différentes.

Il se déguste simplement en salade, avec une vinaigrette légère, mais peut aussi servir de base à des assiettes plus complètes. Il s'accorde facilement avec les crudités, les tomates, les radis, les noix, les graines, les fromages ou les fruits frais.

Pour préserver la finesse des jeunes feuilles, mieux vaut les assaisonner au dernier moment. Un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de citron ou de vinaigre suffisent souvent à les mettre en valeur.

Conseil de conservation :

Conservez le mesclun au réfrigérateur, dans son sachet ou une boîte, idéalement avec un linge ou un papier légèrement humide. Consommez-le rapidement pour profiter au mieux de sa fraîcheur.

Le saviez-vous ?

Le mot mesclun vient du provençal mesclum, qui signifie « mélange ». Il n'existe donc pas de recette unique : sa composition peut évoluer selon les saisons et les jeunes feuilles disponibles.